Fleischerei

Heiss: Fleischereihandwerk mit Tradition

Die Fleischerei die einst in Wesel entstand, führte Ernst Heiss Senior nach dem Zweiten Weltkrieg über Straelen und Grefrath in die neue Heimat Oedt. Hier entstand auch der nach dem Wahrzeichen der Stadt benannte Uda-Schinken, der sich auch in der 6. Generation des familiengeführten Fleischereifachgeschäfts immer noch großer Beliebtheit erfreut. Schauen Sie doch mal vorbei!

Die Fleischerei E. Heiss ist Partyservice- und Catering Unternehmen und eine traditionelle Fleischerei, die Ihre Rohstoffe Regional bezieht. Dies gewährleistet dem Kunden enorme Frische und höchste Qualität. Unser Angebot umfasst hausgemachte Wurst und Schinkenspezialitäten, moderne Convenience Produkte, fertige Suppen und Gemüseeintöpfe sowie internationale Rohwurst, Rohschinken und Käsespezialitäten.

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Catering Heiss - Metzegerei und Partyservice Grefrath Viersen Krefeld - Firmengeschichte

Firmengeschichte der Fleischerei

Die Geschichte der Firma Heiss beginnt in Wesel. Ernst Heiss Senior eröffnet sein erstes Fleischereifachgeschäft. Die Filiale übersteht den Zweiten Weltkrieg leider nicht. Auf der Suche nach einem neuen Standort wandert Ernst Senior von Straelen nach Grefrath und landet 1961 schließlich in Oedt. Wo er das Fleischereigeschäft Schwanke übernimmt.

Heute ist das Unternehmen nach wie vor in Familienhand und wird von seinem Sohn, Fleischermeister Ernst Heiss mit seiner Ehefrau Elisabeth geführt. Mit dabei Simon Heiss, Fleischermeister und Betriebswirt (BA).

2022 hat Simon Heiss den Betrieb übernommen, seine Eltern sind weiterhin im Betrieb tätig und unterstützen tatkräftig.

Catering Heiss - Fleischerei Wurst Grefrath - Würstchen

Fleischerei Großhandel

Wir beliefern bereits einige „Bauernläden“ und andere Landmärkte mit unserem Fleisch, Schinken und Wurstwaren, sowie Suppen und Gemüseeintöpfen in SB-Verpackungen. Außerdem werden auch zahlreiche Großküchen (z.B. Altenzentren, Schulküchen) mit bestem Frischfleisch und Wurstwaren von uns versorgt. Sie haben Interesse? Kontaktieren Sie uns gerne!

Catering Heiss - Fleischerei und Partyservice Grefrath Viersen Düsseldorf Neuss Kaarst Kempen Krefeld Nettetal - Uda-Schinken

Uda-Schinken

Der Uda-Schinken, benannt nach dem Wahrzeichen unseres Ortes der Burg-Uda, ist wegen seinem herzhaft-milden Geschmack sehr beliebt bei unseren Kunden. Für die Zubereitung werden nur die magersten Schinken der männlichen Schweine ausgewählt, diese werden handwerklich zurecht geschnitten. Danach wird der Schinken gesalzen und mit ausgewählten Gewürzen verfeinert. Nach 4 wöchiger Salzzeit und 3 monatiger Trocknung ist unser Uda-Schinken fertig.

Auf den Geschmack gekommen? Kommen Sie doch gerne im Laden vorbei oder stellen Sie eine Anfrage.

Catering Heiss - Fleischerei und Partyservice Grefrath Viersen Düsseldorf Neuss Kaarst Kempen Krefeld Nettetal - Fleischspieß

Öffnungszeiten

Unser Geschäft ist für Sie in den folgenden Zeiträumen geöffnet:

Dienstag + Donnerstag:
07:30–13:00 Uhr
14:30–18:30 Uhr
Mittwoch:
07:30–13:00 Uhr
Freitag:
07:30–18:30 Uhr
Samstag:
7:00- 13:00 Uhr

Catering Heiss - Fleischerei und Catering Grefrath Düsseldorf Neuss Kaarst Kempen Krefeld Nettetal Viersen - Weihnachten

Leckere Feiertage

Leckeres Festtagsessen ohne Stress und stundenlanges in der Küche stehen? Das geht! Sichern Sie sich jetzt unsere vorgegarten Menüs. Gans nach Ihrem Geschmack!
Am 25.12. ist wie gewohnt unser Catering für Ihre Familienfeier ab 15 Personen möglich. Fragen Sie dazu gerne unsere entsprechenden Angebote für diesen Tag an.

Interessiert? Kontaktieren Sie uns einfach per Telefon oder über unser Kontaktformular!

Akkordeon Inhalt

Weihnachtsgans gefüllt und fertig gebacken für 4-5 Personen oder Gänsekeulen

Ihre Gans wird über einen Zeitraum von 10 Stunden bei niedriger Temperatur gegart so wird das Fleisch ganz besonders Zart und lässt sich hervorragend vom Knochen ablösen.

Dazu gibt es noch die passende Soße.

79,90€/Gans
17,90€/Keule

Fleischspeisen fertig gegart mit Soße im Vakuumbeutel

Zartes Putenragout in Currysoße (super zart und super lecker) 8,50€/Person

Geschmorte Rinderschulter (in Rotwein Jus) 8,90€/Person

Tafelspitz vom Rind (in Meerettichsoße) 8,90€/Person

Schweinefilet in Pfefferrahmsoße (zarte und saftige Medaillons) 8,90€/Person

Wildschweinragout in Burgundersoße (in feinster Rotweinsoße) 9,90€/Person

Maronencremesuppe 8,90€/Liter

Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse und Nüssen 8,90€/Schale (2 Personen)

Feldsalat mit Kirschtomaten, Nüssen, Parmesankäse, dazu Balsamico-Dressing 7,50€/Schale (2 Personen)



Hausgemachter Kartoffelgratin 4,00€/Person

2 Hausgemachte Kartoffelklöße 3,50€/Person

Apfelrotkohl 3,90€/500g

Rahmwirsinggemüse 4,50€/500g

Walnusstiramisu 8,40€/Schale (2 Personen)

Saftiger Schokoladenkuchen im Glas (zum selbst aufbacken) dazu (separat) Apfel-Zimt Ragout 5,90€/Portion (1 Person)

Letzter Bestelltermin: 17.12.22 – 13:00Uhr

Ihre Ware steht am 24.12.2022 für Sie zur Abholung bereit. Beachten Sie unsere veränderten Öffnungszeiten:

Samstag 24.12.22
07:00 – 12:00 Uhr

Samstag 31.12.22
07:00 – 12:00 Uhr

27.12. bis 28.12.22
Geschlossen