Catering Hochzeit


Wir haben das richtige Catering für Ihre Hochzeit. Sie suchen ein Buffet eventuell mit Live Cooking* für Ihre Hochzeitsfeier in einer sehr schönen Location ohne Restaurant? Dann schauen Sie doch mal diese speziellen, individuellen und exklusiven Buffets an, die wir für Ihre Hochzeit kochen können.

Tipp Catering Hochzeiten

Diese Buffet-Beispiele sind nur Anhaltspunkte für ein Menü zu Ihrer Hochzeit. Selbstverständlich können wir ganz andere und exklusive Buffets für Sie persönlich zusammen stellen. Bitte fragen Sie uns für Ihr exklusives Hochzeits Catering.

Catering Hochzeit Hochzeiten

Barbecue Hochzeit

Gerne stellen wir Ihnen zu Ihrer Hochzeit ein sehr hochwertiges und exklusives Barbecue zusammen.

Mehr Informationen zu unseren Barbecue Hochzeiten gibt es hier

#1 Catering Hochzeit

Salat/Vorspeisen:

Vitello- Tonnato vom Schweinefilet – Tomate Morzarella mit Balsamico
Verschiedenes aus dem Meer – Melonenschiffchen umwickelt mit rohem Schinken
Rucolasalat mit Kirschtomaten und Parmesankäse
Wassermelonensalat mit roten Zwiebeln und Oliven
bunt gemischter Salat der Saison mit Fetakäse
Brotauswahl, Butter, Kräuterbutter und Tomatenbutter
Hauptspeisen:

Roastbeef rosa gebacken und am Buffet tranchiert, dazu geschmorte Zwiebeln
Schweinefiletmedallions in Pfefferrahmsoße
Lachsfilet am Stück gebacken und am Buffet tranchiert, dazu eine 7Kräutersoße

Schmorkartoffeln mit Rosmarin – Kartoffel-Bärlauchgratin
Bandnudeln mit Rucola und Tomatensoße – In Butter geschwenkte Schupfnudeln

Mandelbroccoli mit Hollandaise – frische Champignons
Knackiges Sommergemüse

Dessert in kl. Gläschen:

3 Desserts Ihrer Wahl

 

#2 Catering Hochzeit

Salat/Vorspeise:

Linsensalat – Tomate-Mozzarella – Vitello tonnato vom Schweinefilet
Rote Bete Carpacio mit Nüssen und Ziegenkäse – Rucolasalat mit Walnüssen
Couscous Salat mit gebratener Hähnchenbrust – Lachsmousse auf Gurkenpüree
bunt gemischter Salat der Saison mit Fetakäse
Brotauswahl, Butter, Kräuterbutter und Tomatenbutter

Hauptspeisen:

Live cooking:
Roastbeef rosa gebacken und am Buffet tranchiert, dazu geschmorte Zwiebeln
Schweinefilet sous vide gegart (62°) und am Buffet gebraten, dazu eine Rahmsoße
Lachsfilet am Stück gebacken und am Buffet tranchiert, dazu eine 7Kräutersoße

Hausgemachter Kartoffelgratin – vor Ort frittierte Süßkartoffelpommes
Bandnudeln in grüner Pestosoße

Lauchgemüse Dijon – Mandelbroccoli

Dessert:

3 Desserts Ihrer Wahl

 

#3 Catering Hochzeit

Salat/Vorspeise:

Linsensalat mit kalt geschnittenem Roastbeef – Tomate-Mozzarella
Vitello tonnato vom Kalb
Rote Bete Carpacio mit Nüssen und Ziegenkäse – Rucolasalat mit Walnüssen
Couscous Salat mit gebratenen Garnelen – Lachsmousse auf Gurkenpüree
Verschiedenes aus dem Meer – Rindercarpacio
bunt gemischter Salat der Saison mit Fetakäse
Brotauswahl, Butter, Kräuterbutter und Tomatenbutter

Hauptspeisen:

Live cooking:
Jakobsmuscheln aus der Pfanne am Buffet gebraten
Rinderfilet sous vide gegart (56°) und am Buffet gebraten, dazu eine Senfsoße
Hähnchebrust gefüllt mit Blattspinat und Kirschtomaten, dazu eine Rahmsoße
Lachsfilet am Stück gebacken und am Buffet tranchiert, dazu eine 7Kräutersoße

vor Ort frittierte Süßkartoffelpommes – kleine Schmorkartoffeln mit Rosmarin
Bandnudeln in grüner Pestosoße – hausgemachter Kartoffelgratin

Lauchgemüse Dijon – Romanesco
Frisches Grillgemüse mit Fetakäse

Dessert:

4 Desserts Ihrer Wahl

 

Beim Live Cooking kochen wir unmittelbar vor Ihren Augen und den Augen Ihrer Gäste, so daß Sie den Kochvorgang oder Bratvorgang live beobachten können.

Gerne erfüllen wir Ihnen auch individuelle Wünsche.


Flying Fingerfood zum Sektempfang:

Scampi in Reisnudelpanade – mini Frühlingsrollen –mini Frikadellen

Geflügelspieße – Tomate Morzarellaspieße

Dazu verschiedene Dips

 

Suppe:

2 Suppen Ihrer Wahl

 

Für den Späten Hunger:

Internationale Käsespezialitäten und/oder Schöpfcurrywurst mit Brotauswahl, Butter, Kräuterbutter und Tomatenbutter

 


Tipp: Unser Hochzeits-Catering  bekommen Sie in Düsseldorf Kaarst Neuss Kempen Krefeld Viersen Grefrath Wachtendonk Nettetal. Für Ihre Hochzeit in anderen Orten am Niederrhein fragen Sie uns bitte einfach. Auch das ist möglich.

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