Wir haben das Catering für Ihr Firmenfest und Ihre Firmenfeier, Ihren wichtigen Geschäftsbesuch oder Ihr Firmenjubiläum. Suchen Sie ein Buffet mit Live Cooking* für Ihre Firma?
Tipp Catering Firmenfeier
Unsere Catering Buffets auf dieser Seite sind nur Anhaltspunkte für ein Menü. Selbstverständlich können wir für Sie individuelle und exklusive Buffets zusammen stellen.
Diese speziellen, individuellen und exklusiven Buffets haben wir für Ihre Firmenfeier entwickelt (Beispiele):
Barbecue Firmenfeier
Gerne stellen wir Ihnen zu Ihrer Hochzeit ein sehr hochwertiges und exklusives Barbecue zusammen.
Mehr Informationen zu unseren Barbecue Hochzeiten gibt es hier
#1 Catering Firmenfeier
Salat/Vorspeisen:
Vitello- Tonnato vom Schweinefilet – Tomate Morzarella mit Balsamico
Verschiedenes aus dem Meer – Melonenschiffchen umwickelt mit rohem Schinken
Rucolasalat mit Kirschtomaten und Parmesankäse
bunt gemischter Salat der Saison mit Fetakäse
Brotauswahl, Butter, Kräuterbutter und Tomatenbutter
Hauptspeisen:
Roastbeef rosa gebacken und am Buffet tranchiert, dazu geschmorte Zwiebeln
Schweinefiletmedallions oder gefüllte Hähnchenbrust mit Blattspinat und Kirschtomaten, dazu eine Pfefferrahmsoße oder eine Thymian Rahmsoße
Lachsfilet am Stück gebacken und am Buffet tranchiert, dazu eine 7Kräutersoße
Schmorkartoffeln mit Rosmarin – Kartoffel-Bärlauchgratin
Bandnudeln mit Rucola und Tomatensoße – In Butter geschwenkte Schupfnudeln
Mandelbroccoli mit Hollandaise – frische Champignons
Knackiges Sommergemüse
Dessert in kl. Gläschen:
3 Desserts Ihrer Wahl
#2 Catering Firmenfeier
Salat/Vorspeise:
Linsensalat – Tomate-Mozzarella – Vitello tonnato vom Schweinefilet
Rote Bete Carpacio mit Nüssen und Ziegenkäse – Rucolasalat mit Walnüssen
Couscous Salat mit gebratener Hähnchenbrust – Lachsmousse auf Gurkenpüree
bunt gemischter Salat der Saison mit Fetakäse
Brotauswahl, Butter, Kräuterbutter und Tomatenbutter
Hauptspeisen:
Live cooking:
Roastbeef rosa gebacken und am Buffet tranchiert, dazu geschmorte Zwiebeln
Schweinefilet sous vide gegart (62°) und am Buffet gebraten, dazu eine Pfeffer Rahmsoße
Lachsfilet am Stück gebacken und am Buffet tranchiert, dazu eine 7Kräutersoße
Hausgemachter Kartoffelgratin – Süßkartoffelpüree
Bandnudeln in grüner Pestosoße
Lauchgemüse Dijon – Mandelbroccoli
Dessert:
3 Desserts Ihrer Wahl
#3 Catering Firmenfeier
Salat/Vorspeise:
Linsensalat mit kalt geschnittenem Schweinefilet – Tomate-Mozzarella
Vitello tonnato vom Kalb – Rucola Salat mit Walnüssen
Rote Bete Carpacio mit Nüssen und Ziegenkäse
Couscous Salat mit gebratener Hähnchenbrust– Lachsmousse auf Gurkenpüree
Verschiedenes aus dem Meer – Rindercarpacio
bunt gemischter Salat der Saison mit Fetakäse
Brotauswahl, Butter, Kräuterbutter und Tomatenbutter
Hauptspeisen:
Live cooking:
Dry Age Roastbeef sous vide gegart (56°) oder Dry Age Rinderfilet* Sous vide gegart (56°) und am Buffet gebraten, dazu eine Dijonsenf Soße
Hähnchebrust gefüllt mit Blattspinat und Kirschtomaten,
dazu eine Thymian Rahmsoße
Lachsfilet am Stück gebacken und am Buffet tranchiert,
dazu eine Kräuter-Weißwein Soße
Süßkartoffelpüree – kleine Schmorkartoffeln mit Rosmarin
Bandnudeln in grüner Pestosoße – hausgemachter Kartoffelgratin
Lauchgemüse Dijon – Romanesco
Gegrillter grüner Spargel
Dessert:
4 Desserts Ihrer Wahl
#4 Catering Firmenfeier
Salat/Vorspeise:
Linsensalat mit kalt geschnittener Entenbrust – Tomate-Mozzarella
Vitello tonnato vom Kalb – bunte Antipastiauswahl
Rote Bete Carpacio mit Nüssen und Ziegenkäse – Rucola Salat mit Walnüssen
Couscous Salat mit gebratenen Garnelen – Lachsmousse auf Gurkenpüree
Verschiedenes aus dem Meer – Rindercarpacio
bunt gemischter Salat der Saison mit Fetakäse
Brotauswahl, Butter, Kräuterbutter und Tomatenbutter
Hauptspeisen:
Live cooking:
Dry Age Rinderfilet Sous vide gegart (56°) und am Buffet gebraten,
dazu eine Dijonsenf Soße
Hähnchebrust gefüllt mit Blattspinat und Kirschtomaten,
dazu eine Thymian Rahmsoße
Jakobsmuscheln aus der Pfanne, am Buffet gebraten
Lachsfilet am Stück gebacken und am Buffet tranchiert,
dazu eine Kräuter-Weißwein Soße
vor Ort frittierte Süßkartoffelpommes – Pasta aus dem Parmesanrad
getrüffeltes Kartoffelpüree mit Lauchzwiebeln – hausgemachter Kartoffelgratin
gegrillter grüner Spargel – Romanesco
Geschmorte gelbe und orange Karotten mit Schafskäse
Dessert:
4 Desserts Ihrer Wahl
Flying Fingerfood zum Sektempfang (optional):
Scampi in Reisnudelpanade – mini Frühlingsrollen –mini Frikadellen
Geflügelspieße – Tomate Morzarellaspieße
Dazu verschiedene Dips
Suppe (optional):
2 Suppen Ihrer Wahl
Für den Späten Hunger (optional):
Internationale Käsespezialitäten und/oder Schöpfcurrywurst mit Brotauswahl, Butter, Kräuterbutter und Tomatenbutter
* Beim Live Cooking kochen wir unmittelbar vor Ihren Augen und den Augen Ihrer Gäste, so daß Sie den Kochvorgang oder Bratvorgang live beobachten können.
Tipp: Unser Catering Firmenfeste bekommen Sie in Düsseldorf Kaarst Neuss Kempen Krefeld Viersen Grefrath Wachtendonk Nettetal und anderen Orten am Niederrhein auf Anfrage.
